HOZZÁVALÓK 8 FŐRE:

10 db keményre főzött tojás,10 dkg vaj/margarin, 1 nagy fej vöröshagyma/lila is lehet vagy snidling apróra vágva, 2 kk mustár, ízlés szerint só, őrölt fehérbors.

A tojás sárgáját a vajat, hagymát, mustárt, sót, borsot villával összetörjük, majd krémesre keverjük. Már itt kell véglegesre ízesíteni! A fehérjét vagy jól áttörjük a villával, vagy késsel apró kockákra vágjuk, ha kész, a krémes részhez keverjük.

Hűtőbe 3-4 napig is eltartható. Felhasználás előtt 1 órával vegyük ki, hogy jól kenhető legyen. Paprika, paradicsom illik hozzá. Bár a vékonyra szeletelt sonka sem megvetendő.

- fp 2017 -